La Versión 7 eleva las exigencias en cultura de seguridad alimentaria, control de calidad y gestión de riesgos. Bureau Veritas acompaña a su organización en el análisis de brechas, la capacitación de los equipos y la auditoría de transición en toda Latinoamérica.
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FSSC 22000 es un esquema de certificación reconocido por la Global Food Safety Initiative (GFSI) que combina los requisitos de ISO 22000 con programas prerrequisito específicos por sector y requisitos adicionales del esquema. Permite a las organizaciones de la cadena alimentaria gestionar riesgos, demostrar cumplimiento y fortalecer la confianza de clientes, consumidores y autoridades reguladoras.
Al ser un esquema reconocido internacionalmente, elimina barreras técnicas de comercialización y evita auditorías duplicadas por parte de diferentes clientes.
La actualización del esquema exige revisar documentación, controles operacionales y evidencias antes de la auditoría de transición. Anticiparse evita no conformidades, retrabajos y riesgos de suspensión del certificado.
El esquema incorpora las exigencias actualizadas del benchmarking GFSI, con mayor rigor en la evidencia y en la trazabilidad de los controles.
Se exige demostrar liderazgo, comunicación, formación y medición del desempeño de la cultura de inocuidad en toda la organización.
Refuerzo de los controles de calidad del producto y de proceso, con criterios más claros de verificación y validación.
Análisis de peligros y evaluación de riesgos con mayor alcance, incluyendo cadena de suministro, fraude alimentario y food defense.
Mayor énfasis en el seguimiento del cumplimiento legal aplicable y en indicadores de desempeño del sistema de gestión.
La transición debe programarse con antelación con su organismo de certificación para asegurar disponibilidad de auditores acreditados.
Diagnóstico del sistema actual frente a los nuevos requisitos de la Versión 7 e identificación de prioridades.
Actualización de documentación, controles y programas prerrequisito, con capacitación de los equipos y auditorías internas.
Auditoría realizada por Bureau Veritas, organismo de certificación acreditado, y emisión del certificado en la nueva versión.
Es un esquema de certificación reconocido por GFSI que combina los requisitos de ISO 22000 con programas prerrequisito específicos de la industria alimentaria y requisitos adicionales del esquema.
Mayor alineación con los nuevos requisitos GFSI, refuerzo de la cultura de seguridad alimentaria, requisitos actualizados de control de calidad, enfoque ampliado en gestión de riesgos y mayor énfasis en cumplimiento regulatorio y desempeño.
Realice un análisis de brechas, actualice documentación y controles operacionales, capacite a los equipos, ejecute auditorías internas y programe con antelación la auditoría de transición con un organismo acreditado como Bureau Veritas.
Fabricantes y procesadores de alimentos, productores de ingredientes, empresas de empaque alimentario, operadores logísticos, distribuidores y productores de alimentos para mascotas.
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